Rhabarber–Erdbeerkompott auf
weissem Schokoladenparfait mit Vanilleschaum
Zarte Crèpes mit Limettenquark
gefüllt an leichter Honigblütensauce mit jungen Waldbeeren
Pochierte Mango auf
Armagnac-Mousse und Amaretto-Eis im Hippenkörbchen mit Himbeeren
Truffe-Carré mit Papayasauce
Mousse-Teller mit
brauner und weisser Schokoladenmousse
Panna cotta mit Himbeersauce
und Schlagrahm
Honig-Quarkmousse mit Cookies
Rhabarber-Johanisbeerterrine
mit Vanillesauce und Himbeer-Sorbet
Beerenteller mit
Mascarpone-Hüppen und Erdbeer-Eis
